zondag 11 november 2012

Chocomousse

Het recept voor een lekkere en luchtige chocomousse.

Ingrediënten:
  •  100g bittere chocolade
  •  4 eiwitten
  •  125g suiker
  •  enkel druppeltjes citroensap

Bereiding:
  • Smelt de chocolade au-bain-marie
  • Klop de eiwitten met enkele druppeltjes citroensap stijf tot het pieken vormt
  • Klop er lepel voor lepel de suiker door en klop verder tot het eiwit mooi glanst
  • Spatel de lichtjes afgekoelde chocolade door het eiwit
  • Laat opstijven in de koelkast

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen