woensdag 14 januari 2015

Bourdaloue van appelen

Vorige week kreeg ik het verbod van mijn osteopaat om nog schoon te maken, wasmanden op te heffen, boodschappen te dragen,...met andere woorden mijn rug te belasten. Iemand die altijd door het huis loopt met een stofzuiger of stofvod in de hand laten rusten is natuurlijk niet vanzelfsprekend.

Met de baby op komst en de pijn die ik ervaar leek het me toch maar het beste om te luisteren naar wat me gezegd werd. Dit weekend mocht ik dus beroep doen op mijn lieve mama die me kwam helpen poetsen.

Niet enkel de schoonmaak moet ik uit handen geven, maar ik mag dus ook niets meer doen op de babykamer die momenteel nog niet is afgewerkt. Gelukkig heb ik ook nog een lieve broer rondlopen die "het lief" graag een handje kwam toesteken om de laminaat te leggen op de zolderverdieping. Ik zag mijn kans dus mooi om de werkmannen in de watten te leggen met een lekker zondags dessertje: taart!

Op het menu stond een bourdaloue van appels naar een receptje van Roger Van Damme.

Ingrediënten voor het boterdeeg:
  • 250 g patisseriebloem
  • 200 g suiker
  • 100 g boter
  • 1 ei
  • 1 eierdooier
  • 1 snuifje zout
  • 1 tl geraspte schilletjes van sinaasappel, citroen en limoen
  • 1 el amandelpoeder
Ingrediënten voor de amandelcrème:
  • 75 g zachte boter
  • 92 g poedersuiker
  • 92 g amandelpoeder
  • 9 g puddingpoeder
  • 1 cl bruine rum (kan ook zonder)
  • 55 g eieren
  • 30 cl room
  • 2 verse appelen (Roger Van Damme gebruikte peren, maar ik ben meer een fan van appelen)
  
Bereiding:
  • Maak een kuiltje in de bloem en doe er de eieren in.
  • Kneed samen met de rest van de ingrediënten tot een soepel deeg. Je mag hiervoor gerust de handen vuilmaken en niet met de keukenrobot werken!
  • Maak een bolletje van het deeg en bestuif het aanrecht met bloem om het uit te rollen.
  • Leg het deeg voorzichtig in een taartvorm zonder bodem. Zorg dat het goed tegen de randen is aangesloten.
  • Rol met de deegrol over de randen van de vorm en verwijder het overtollig deeg.
  • Plaats de taartvorm op een bakplaat en bestrooi de bodem met amandelpoeder. (Ik legde een stukje boterpapier onder de taartbodem zodat deze zeker niet aan de bakplaat zou blijven plakken)
  • Verwarm de oven voor op 160°C.
  • Meng alle ingrediënten voor de amandelcrème, behalve de room en de appelen (of peren) in de keukenmachine. Spatel er daarna de vloeibare room door.
  • Snijd de appelen (of peren) in twee, schil ze en snij elke helft in smalle repen.
  • Leg de repen fruit op de bodem van de taart en spuit de crème met een spuitzak tussen de appelen.
  • Bak de taart 25 tot 30 minuten in de warme oven.
Een taart die erg in de smaak viel en die ook perfect als dessert kan worden opgediend met een bolletje ijs of gewoon lekker bij een kopje koffie!

maandag 5 januari 2015

Een Dalton in roze

Vandaag mocht ik voor mijn consultatie bij de gynaecoloog eerst de suikertest gaan afleggen op het labo. In plaats van een uurtje te zitten nietsen in de wachtzaal, ging ik kleine Lore nog even opzoeken.

Tijdens mijn middagpauze nam ik vlug de tijd om met een restje van het mooie Bambi Forest-stofje een Dalton-broekje (La Maison Victor) te maken.
Maatje 56 lijkt nog véél te groot voor deze pasgeborene, maar binnen een maandje (of twee) zal dit als gegoten zitten!
('Bambi Forest' van de Copenhagen Print Factory - Ella & Basiel
Fushia boordstof - Bambiblauw)

zondag 4 januari 2015

Een flamingojurkje uit stof voor durf-het-zelvers 2

In juni trouwt een van mijn beste vriendinnen. We zijn al maanden aan het praten over de voorbereidingen voor de grote dag. Ik beloofde om samen met haar de 4 kleedjes voor de bruidsmeisjes te maken. Aangezien we geen van beiden al een levend pasmodelletje in huis hebben ronddribbelen, besloten we een testjurkje te maken. Elk maakte een ander patroontje. Mijn oog viel op de jurkjes uit Stof voor durf-het-zelvers 2.

Ligt het aan het feit dat ik een autodidact ben of mag ik de zwangerschapsdementie inroepen, maar ik raakte voor het bovenstukje niet helemaal wijs uit het patroonblad. Ik nam mijn toevlucht tot het patroon voor het bovenstukje uit boek 1 van Griet.
Het rokdeel van het kleedje komt wel uit boek 2 en ik koos voor de Claire omdat ik onmiddellijk verliefd werd op de leuke vouw in het voorpand.

Het stofje is er eentje van Timeless Treasures. De mini-flamingo's in aqua kocht ik al een tijdje geleden aan bij Bambiblauw en ik was altijd al van plan om er een kleedje van te maken voor mijn nichtje Ester. Dit leek me dus het ideale moment om de daad bij het woord te voegen.
Het bovenstukje werd gevoerd met een knalroze stofje van Veritas. Kleine meisjes houden immers ontzettend van roze.

Na eerst niet echt staan te springen om de kleertjes uit te doen om dit jurkje te passen, kwam mijn "fotomodel" pas goed los na enkele keren ronddraaien in het jurkje met als gevolg dat ze het niet meer wilde uittrekken. Onze kleine meid heeft maatje 116 (winkelmaat) en ik besloot hierop verder te gaan en niet meer na te meten. Het jurkje zit, zoals je zelf kan zien, perfect!

Op naar het volgende jurkje...we kunnen beginnen oefenen!

Het allereerste nieuwjaarsbriefje

De nieuwjaarsbrief is een aloude traditie bij ons in Vlaanderen. Ga je de landsgrens over naar Nederland, Frankrijk of Duitsland dan zal niemand weten waar je over spreekt, maar bij ons horen fijne wensen nu eenmaal bij 1 januari.  

Het is een traditie waar ik zelf altijd erg van gehouden heb (buiten één jaartje waar ik absoluut mijn briefje niet wou opzeggen) en een traditie die ik graag zie verder gezet worden bij mijn eigen kroost. Vandaar lag er voor oma, opa, meter en peter ook hier alvast een nieuwjaarsbrief met wensjes klaar.
In het bijhorende pakje zat een fotokader met baby's eerste foto (of beter echo) in.

zaterdag 3 januari 2015

Een warm wikkeldeken voor kleine Lore

Een zwangerschap op zich is al een van de meest ingrijpende, emotionele en fantastische momenten in het leven van een vrouw. Die zwangerschap samen met een van je beste vriendinnen beleven maakt het allemaal nog unieker. Samen ervaringen delen, tips uitwisselen en vol spanning uitkijken naar de geboorte van het kleine wezentje dat in je buik aan het groeien is.

Het zat er al een paar dagen aan te komen en ik was mee aan het af tellen, maar het bollebuikenclubje is van twee leden naar één gereduceerd. Gisteren werd kleine Lore geboren en ik kan het jullie verzekeren: het is een snoesje!
Aangezien de kleine meid in de winter werd aangekondigd, maakte ik als eerste kraamcadeautje een vlinderdeken naar het patroon van deze dame.
Het stofje 'Bambi Forest' van de Copenhagen Print Factory kocht ik al een poosje geleden bij Ella & Basiel. De heerlijk zachte teddykatoen werd aangekocht bij Bambiblauw.

Zo kan kleine Lore warm en knus het ziekenhuis verlaten én kunnen we binnenkort met alvast 1 kinderwagen op wandel!
Het dekentje werd dan ook voorzien van 2 gaten om de veiligheidsgordel van de maxi-cosi door te kunnen steken. 
En nu maar aftellen naar maart en het moment dat er 2 schattige baby's in een parkje kunnen samenliggen als we bij elkaar op bezoek gaan!

Welkom kleine Lore!

vrijdag 2 januari 2015

Moelleux van chocolade met ganacheparel

Op oudejaarsavond werden we bij vrienden uitgenodigd voor het diner. Iedereen maakte een gang klaar en ik mocht het dessert voor mijn rekening nemen. Ik nam mijn dessertenbijbel van Roger Van Damme bij de hand en "het lief" mocht uit 3 initiële keuzes zijn favoriet halen. De chocolademaniak in hem haalde de bovenhand en het werd een chocolademoelleux met ganacheparel.
Als afwerking op het bord maakte ik een chocoladecrunch die onder het bolletje vanille-ijs kwam en bovenop de moelleux kwam een tuille van sesamzaad.
Na enkele pogingen waarbij er toch telkens een beetje van de moelleux onder de ringetjes vandaag liep bij het bakken, legde ik op het belangrijke moment een perfect parcours af! Het jaar werd goed ingezet!

woensdag 31 december 2014

Afscheid van 2014, 2015 om het hoekje loert

Nu 2014 zijn laatste uurtjes telt en 2015 om de hoek loert, is het tijd om de balans op te maken van alweer een bewogen jaar. Een jaar waar we alweer sterker uitgekomen zijn, een jaar dat ons uitdagingen bezorgde die we op de een of andere manier allemaal tot een goed einde hebben gebracht.

2014 stond voor mij vooral in het teken van familie, vrienden en vrienden die meer en meer als famillie beginnen aan te voelen. Mensen waar je op kan rekenen voor onvoorwaardelijke steun en een luisterend oor wanneer je het nodig hebt, mensen die je hetzelfde kan teruggeven en dat allemaal in een warme verpakking van liefde voor elkaar.

Het jaar bracht ook aan het licht dat sommige vriendschappen niet zo sterk zijn als eerst gedacht. Vriendschappen waar alles van één kant moet komen, kunnen niet blijven bestaan of toch niet in de intensiteit als voorheen. Een smsje sturen kost nu eenmaal niet zoveel tijd en moeite. Toch?  Maar de nieuwe vriendschappen die gesmeed werden en de versterkte banden doen die "moeilijke" momenten vergeten.

Het werd een jaar vol culinaire hoogtepunten, niet enkel door de lekkere kookkunsten waar we mochten van genieten, maar vooral door het gezelschap waarin deze hoogtepunten werden beleefd. Een jaar vol creativiteit, een jaar vol liefde, huwelijken, baby's die werden geboren, reisjes en citytrips, verjaardagsfeestjes, sprankelende muziek, maar ook  hier en daar een traan voor de mensen waarvan we afscheid moesten nemen. 2014 zal voor mij en "het lief" echter altijd in ons geheugen gegrift staan als het jaar waarin er een plusje op de zwangerschapstest verscheen!

Op deze laatste dag van dit overvolle jaar, sta ik alvast met mijn wensjes voor 2015 klaar. Ik wens iedereen om te beginnen een goede gezondheid. Het is een cliché en toen ik jonger was leek het allemaal zo oud en saai om elkaar een goede gezondheid te wensen, maar met de jaren is die gezondheidswens het eerste en allerbelangrijkste wat ik aan iedereen wil wensen! Voorts wens ik iedereen een spetterend jaar vol nieuwe uitdagingen, positieve en negatieve want ze maken ons allemaal sterker! Een jaar vol liefde, vriendschap, creativiteit...een jaar waarin al jullie wensen mogen uitkomen!

Voor mij zal 2015 een echt bijzonder jaar worden en ik kijk alvast uit naar het belangrijkste en spannendste moment in mijn leven tot hiertoe: mama worden! Ik ben echt trots dat ik een creatieve mama zal kunnen zijn voor ons kleintje...eentje die af en toe zelf iets van kleertjes naait of iets van speelgoed maakt. Vooral ben ik trots dat ik samen met "het lief" ons kleine wondertje zal kunnen verwelkomen in een warm en liefdevol gezin waarin het alle waarden en normen zal meekrijgen die we samen belangrijk vinden. Trots dat onze baby niet enkel ontzettend veel liefde van ons zal mogen ontvangen, maar ook van de mensen die dicht bij ons staan en evenhard als ons uitkijken naar de geboorte in maart!

Verder kijk ik ook al ontzettend uit naar de andere baby's die geboren zullen worden in onze vriendenkring! (Wie is er nu niet instant-gelukkig na een rondje babyknuffelen?) Het huwelijk van een van mijn beste vriendinnen waar we al iets meer dan een jaar mee naar mogen uitkijken staat ook in 2015 gepland!

Voorts kan ik niet anders doen dan me verheugen op alweer een jaar waarin we de liefde van onze vrienden mogen voelen en waarin we kostbare herinneringen met hen kunnen delen. Een jaar vol feestjes en leuke momenten! Zijn er geen speciale redenen om een feestje te plannen, geen nood...we vinden wel iets uit! Genieten van het leven in goede gezondheid staat met stip op 1 in 2015!

Voor iedereen een spetterend begin van 2015 gewenst!