woensdag 5 maart 2014

Speltbrood

Zondag bakdag en deze keer opteerde ik voor een gezond en lekker speltbroodje.

Ingrediënten:
  • 500 g speltbloem
  • 200 ml lauw water
  • 20 g zout
  • 1 ei
  • 20 g verse gist
  • 100 g boter
 Bereiding:
  • Meng het lauwe water met de verse gist
  • Meng de speltbloem met het water, de gist, het zout, het ei en de boter
  • Kneed het deeg met de hand of met de deeghaak van je keukenrobot
  • Dek het deeg af met een folie en laat 30 minuten rijzen
  • Klop het gerezen deeg kapot
  • Schik het deeg in de broodvorm en laat nog 20 minuutjes rijzen
  • Bak het brood 30 minuten op 220°C
 

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen