Sookie Stackhouse-serie

De laatste weken heb ik niet zoveel tijd gehad om me 'creatief' bezig te houden met breien of met de naaimachine. Dit grotendeels door ziekte en een overvolle kalender, maar de Sookie Stackhouse boekenreeks van Charlaine Harris zit er ook wel voor iets tussen.

Ik ben deze boeken 4 jaar geleden beginnen lezen na 2 afleveringen van True Blood te hebben gezien. En ik was onmiddellijk verkocht! De boeken zijn zo vlot geschreven en met de nodige spanning zodat je altijd wil verder lezen om te weten wat er met onze heldin zal gaan gebeuren. Het genre van deze boeken is urban-fantasy, vandaar de vampieren, weerwolven en elfen, maar er gaat zoveel meer schuil achter deze verhalen.

Aangezien in mei het allerlaatste boek in de reeks zal verschijnen, besloot ik 4 weken geleden om de reeds verschenen exemplaren nog eens te herlezen (uiteraard in het Engels, want het orgineel is altijd beter dan de vertaling.) En nu, 12 boeken later zit ik echt op hete kolen tot "Death Ever After" in mijn brievenbus zal vallen! Ik weet in ieder geval al zeker dat ik Sookie zal missen.

Gelukkig komt er nog een 6e seizoen van de serie True Blood met dank aan Alan Ball, maar die kan de boeken toch niet vervangen.

Movie night with homemade popcorn

Niets gezelligers op een vrijdagavond dan een gezellige movie night met z'n tweetjes. Na een harde week werken, languit onderuit met "Skyfall" en homemade popcorn.

Door thuis zelf popcorn te maken waan je jezelf helemaal in de bioscoop en de geur van deze lekkere traktatie hangt nog eventjes in je huiskamer. Dat popcorn maken zelf voor de grootste keukenkluns makkelijk te maken is, is mooi meegnomen. Een zakje popcornmaïs van de supermarkt, een wok en suiker, meer is er niet nodig. Just let it pop!

Aardappelschijfjes met zalm en geitenkaas

Vorige week kwamen vrienden op bezoek en dan probeer ik graag een nieuw receptje uit. Als voorgerecht koos ik voor aardappelschijfjes met zalm en geitenkaas, een lekker fris gerechtje die de smaakpapillen prikkelen voor het hoofdgerecht. Inspiratie voor het gerechtje haalde ik bij Hobbykok Claudia Allemeersch.

Ingrediënten:

• 2 vastkokende aardappelen
• 100g geitenkaas
• 1 koffielepel honing
• 2 takjes verse tijm
• 100g gerookt zalmhaasje
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 koffielepel kerriepasta

Bereiding:

• Schil de aardappelen en snij ze in plakjes van ongeveer 0,5cm dik. Snij ze mooi gelijk in rechthoekjes.
• Kook de aardappelrechthoekjes in 3 minuten beetgaar. 
• Laat de olie in een pan heet worden en voeg de kerriepasta toe.
• Bak de aardappelschijfjes krokant en kruid met peper en zout en laat vervolgens afkoelen op keukenpapier.
• Klop de geitenkaas los met de honing, peper, zout en verse tijm.
• Strijk de kaas open op de aardappelschijfjes en schik de zalmplakjes er bovenop.
• Dresseer het geheel met nog wat blaadjes verse tijm.

 

Homeparty deluxe

Gisterenavond stond mijn allereerste homeparty op het programma. Om niet "cliché" te doen, koos ik niet voor de voor de hand liggende Tupperware-party, maar voor een juwelendemonstratie. (Demonstratie is misschien een verkeerd woord, thuiswinkeltje is meer het gepast.)

 Voor de avond nodigde ik de heel sympathieke en creatieve dame van LeBeauSset uit om haar prachtige juweeltjes ten toon te komen spreiden. En Kathleen bracht echt pareltjes mee!

 

Natuurlijk had ik als gastvrouw ook wat werk voor de boeg gisteren. Mensen die me een beetje kennen, weten dat ik niemand met honger de deur uit laat gaan, dus bracht ik verschillende uren in mijn keukentje door.

Mensen die me nog een beetje beter kennen, weten ook dat ik er enorm van kan genieten om te koken en te bakken...en nog meer om te merken dat het echt wel smaakt bij de gasten. Dit punt van de avond was dus ook meer dan geslaagd.

Natuurlijk werd deze avond pas echt een "deluxe"-avond door de fijne gasten (vrienden en familie). Het kiezen, passen en het babbelen maakten er echt een heel geslaagde avond van!

Bedankt aan alle mensen die aanwezig waren en natuurlijk aan LeBeauSset voor de mooie creaties! Een avond die voor herhaling vatbaar is.

Een schattig beertje

Niets zo vervelends als ziek in de zetel te liggen. Tussen de koortsaanvallen en katteslaapjes door, heb ik geprobeerd om me toch nog een beetje nuttig te maken de voorbije 2 dagen. Maar met barstende hoofdpijn is het niet echt vanzelfsprekend om een goede tijdsbesteding te vinden.

Twee maanden geleden vatte ik het plan op om voor mijn neefje een tof berenmutsje en bijpassend sjaaltje te breien. Vol enthousiasme begon ik aan het sjaaltje wat op iets minder dan een namiddag volledig af was.

Door de winterblues en andere projecten, werd het maken van dit leuke winteraccessoire in de vergetelheid gedrukt. Tot ik vorige week eindelijk de breimicrobe nog eens te pakken kreeg (samen met nog wat andere microben blijkbaar) en aan het mutsje begon.

Vandaag legde ik dan eindelijk de laatste hand aan het mutsje en ik vind dat het resultaat er best mag zijn. Een beetje een grote neus, maar de oortjes zijn supersnoezig!

De mosterd haalde ik hier:

Op naar het volgende project!

Wortel-curry soep

Winter betekent voor mij soep. En niet zomaar gewone soep, nee, ook hier experimenteer ik graag. Deze week maakte ik "exotische" wortel-curry soep. Heerlijk! Hoe spicy je deze soep wil maken, dat bepaal je uiteraard zelf door de hoeveelheid currypoeder die je eraan toevoegt.

Ingrediënten:

• 1 kg wortelen
• 1 ajuin
• currypoeder
• 2 liter groentebouillon
• peper en zout (naar smaak)

Bereiding:

• Verhit een beetje olijfolie in een kookpot en stoof hierin de versnipperde ajuin. 
• Voeg na een minuutje of 2 stoven het currypoeder toe. De hoeveelheid bepaal je zelf.
• Voeg de wortelschijfjes toe en roer alles goed om.
• Voeg de 2 liter groentebouillon toe (dit kan meer of minder bouillon zijn, naargelang hoe dik je je soep wil maken) en laat 20 minuten pruttelen.
• Mix de soep en voeg peper en zout toe naar eigen smaak.
• Serveer de soep eventueel met een beetje room om ze wat feestelijker te maken.

Val di Fassa...om van te smullen

Een weekje later dan gepland, zal ik morgen mijn collega's verrassen met een lekkere traktatie na mijn skireisje naar Val di Fassa. Ik wilde deze taart al vorige week naar Brussel meenemen, maar wateroverlast besliste er helaas anders over.

Deze ochtend, ben ik dan toch maar in mijn keukentje gekropen om tot dit resultaat te komen:

Het is een cake geworden gevuld met chocoladeboterroom en afgesmeerd met vanilleboterroom. Voor de afwerking koos ik uiteraard voor een mini-bergje, een ski-meisje en sneeuwvlokjes.

Hopelijk zal het morgen smaken!