Ellis Gourmet Burger

We tellen nog steeds ongeduldig af naar het moment dat we onze bureau enkele weekjes mogen achterlaten voor een welverdiende vakantie. In afwachting hiervan trokken "het lief" en ik er maandag even op uit.

We hielden 's middags halt aan een nieuw adresje in Gent, maar ondertussen al een begrip in hamburgerland, Ellis Gourmet Burger. Met een gezellig terras op de Korenmarkt, nodigt dit eethuisje zeker en vast uit voor een deugddoende en lekkere stop.

"Het lief" koos voor een burger met bacon (Ellis-special bacon) en ik ging voor de gegrilde kip met gegrilde groentjes (Funky chicken). We bestelden als side-dish een portie frietjes en een jacket potato. Vergezeld van lekkere sausjes en een ouderwetse glazen fles Heinz-ketchup, waren we echt in "burgerheaven".

Hamburgerrestaurants lijken ontzettend "in", want er is nog wel zo'n nieuw adresje in Gent dat op ons verlanglijstje staat. Vooral het feit dat deze nieuwe hamburgertenten meer bieden dan McDonalds en Quick, maakt ze ontzettend populair. Er worden nieuwe hamburgers gecreëerd en de klassiekers worden opgewardeerd.

Een verzorgde, snelle hap op een gezellig terrasje. Hier komen we zeker en vast nog eens terug.

Jigger's & De Oude Vismijn

Nu eindelijk de zomer in het land is, kunnen we weer tijd maken om te genieten van de simpele dingen des levens. Een lekkere cocktail, een gezellig terras waar je tot laat in de avond kan blijven genieten van de heerlijke temperaturen, een gezellig etentje onder vrienden.

Gisteren stond een afspraakje met een bevriend koppel op de agenda. We besloten om voor het avondeten eerst een cocktail te gaan drinken in Jigger's. Een van de populaire hotspots van het moment in het mooie Gent. De bar werd eerder deze week uitgeroepen tot een van "the top ten most influential bars of Europe".

De bar wil, om de kwaliteit van de cocktails te kunnen garanderen, maar een 30-tal personen tegelijkertijd in de zaak toelaten. Vanaf 16uur kan je bellen om een reservatie te maken.

Jigger's heeft een concept gebasseerd op de tijd van de drooglegging in Amerika en de Speakeasy-bars. Deze bars waren de enige manier om begin jaren dertig aan drank te geraken, cafés zaten verborgen in kelders en achterkamers en om er binnen te geraken, moesten mensen aanbellen of een wachtwoord geven.

Om 19u15 belden we aan bij Jigger's en hadden heel hoge verwachtingen door het mysterieuze onthaal.  We daalden de trappen naar de kelder af en kwamen terecht in een filmdecor uit de jaren dertig. Het interieur is stijlvol, met een massief houten bar en bijpassende krukken.

Barman Olivier Jacobs, enkele jaren geleden uitgeroepen tot 'beste barman van de Benelux', lette op alle details om de klanten terug te brengen naar de jaren '30 en zijn mede-barman en ober dragen bretellen net als toen. Heel geslaagd!

We kregen het cocktailmenu in toffe boekvorm. Elke week zet Jigger's 5 nieuwe cocktails in de kijker, maar er is ook een cocktail van de dag en wie wil kan gewoon terugbladeren in het menu om een cocktail van enkele weken terug te bestellen. Of je kan je volledig overleveren aan de barman en hem een cocktail laten maken gebasseerd op smaken die je zelf graag hebt.

El Diablo, Rum Collins, Marseille Cooler, Sorrel Collins, Millers Gimlet en Gin 'n Pink,...de cocktails met al even fantastische namen als ze eruit zagen liepen vlotjes naar binnen.

Het is echt de bedoeling om te proeven en degusteren. We krijgen dus ook een glaasje water uit een kristallen kan geschonken en op die manier kunnen we elke cocktail écht proeven.

Mijn favoriet is de laatste cocktail die ik bestelde, de Gin 'n Pink. Ik liet de barman me verrassen met een gin vermengd met pompelmoes. Fan van beiden, kon het gewoon niet mislopen en ik was aangenaam verrast van het resultaat! De cocktails die we dronken hadden allemaal een prijskaartje tussen de 11 en 15€. Niet goedkoop, maar zeker en vast de moeite om eens uit te proberen!

Na Jigger's hadden we een reservatie in de Oude Vismijn. We werden begeleid naar ons tafeltje op het terras naast de Leie. Echt genieten! Terwijl we onze gerechten bestelden, konden we de bootjes voorbij zien gaan en genieten van het uitzicht op de middeleeuwse stad.

Ik koos voor een steak tartare als voorgerecht vergezeld van een auberginecreme. De presentatie was heel mooi en verzorgd, maar de kok was helaas zijn kruiding vergeten.

 

Mijn hoofdgerecht was veel smakelijker. Een stoemp met een gepocheerd eitje, gravad lax en garnaaltjes. Heel lekker en deze keer wel voldoende gekruid. 

Alleen al voor het toffe kader moet je hier echt wel eens gegeten hebben in de zomer. Een verzorgde brasserie-keuken, zonder al teveel poespas. Een goede afsluiter van een gezellige en geslaagde avond in Gent.

Na het schrijven over al deze heerlijke cocktails is het tijd om er zelf eentje klaar te maken en ondertussen de BBQ aan te steken. Laat de zomer maar lang in het land blijven!

Pure Daphné

Vrijdag gingen het lief en ikzelf een nieuw adresje in Gent verkennen. Enkele maanden geleden heeft Daphné Aers, een van de finalisten van het eerste seizoen van Beste Hobbykok, de allereerste krokettenbar in Vlaanderen geopend.

Dit wil zeggen dat na de heerlijk gevulde kroketjes die reeds in verschillende supermarkten te koop zijn, je nu ook bij Daphné zelf langs kan gaan om daar rustig te tafelen (of af te halen). Het sober ingerichte pand in de Gebroeders Van de Veldestraat, vlakbij het oude justitiepaleis, voelt huiselijk aan en is de ideale locatie voor een snelle lunch of een gezellig etentje.

Het concept van de krokettenbar is heel eenvoudig. Op het krijtbord staat een overzicht van alle kroketten (scampi diabolique, witloof met ham & kaas, serranoham, garnaal, coquilles, kreeft, ...) en deze kunnen verkregen worden in de grote versie (2, 3 of 4 stuks), in miniversie of in tapasversie.

We beslissen om bij het aperitief een bordje tapaskroketjes te bestellen. Dit gaat gepaard met een zeer fris en lekker slaatje. We hebben ook nog geluk want de ober heeft zich misrekend en ipv 6 stuks hebben we er 7 op ons bordje gekregen. Een smakelijke starter!

Als hoofdgerecht besluiten we 2 grote kroketten te bestellen: 1 x de geitekaas met spek en 1 x de garnaalkroketten. Deze worden vergezeld van een, opnieuw, zeer smakelijk lauwwarm slaatje en een zalige vinaigrette. We wisselen onderling een kroket uit zodat we beiden de twee smaken kunnen proeven. De geitekaas met spek-kroket smaakt heel lekker, maar vervalt toch een beetje in het niets naast de heerlijke smaak van de garnaalkroketten die echt boordevol verse garnaaltjes zit.

Een leuk nieuw adresje in Gent waar we zeker en vast nog zullen teruggaan!

Keep on running...

Ondanks het koudere weer en de donkere avonden hebben we het lopen niet opzij gezet. We zijn weer reeds enkele weken aan het trainen geweest voor de Winterloop in Gent. 10km alles geven!

Tot 2 weken geleden zag alles er zeer rooskleurig uit om de afstand onder het uur af te kunnen leggen. Helaas kunnen 3 dagen ziekte en een spierblessure veel trainingswerk ongedaan maken.

Deze ochtend startte ik toch met het idee om er het beste van te maken en voor een zo snel mogelijke tijd te gaan. Les 1: het is niet omdat het een WINTERloop is dat je je warm moet aankleden. Mijn grootste fout van vandaag was nog een extra jasje aantrekken. Les 2: laat je niet teveel meezuigen met de grote massa in het begin van de race. Fout nummer 2 van vandaag!

Een tijd ietsje boven het uur was het resultaat en de motivator om vanaf volgende week er weer keihard tegenaan te gaan op de piste zodat we tegen de Midzomernachtrun zeker en vast onder het uur uitkomen.
Proficiat aan mijn medelopers die wel onder het uur zijn gefinisht!

Midzomernachtrun 2013

Gisteren om klokslag 22 uur was het dan eindelijk zover: de Midzomernachtrun editie 2013. Mijn allereerste loopwedstrijd en dit na amper 2 maandjes trainen.

Vanaf het begin zat de sfeer er goed in en na het startsein was ik aan kilometer 5 beland zonder het goed te beseffen. Mede dankzij de supporters onderweg die mij en mijn 5000 kompanen toejuichten, de seingevers en de vrijwilligers werd het een echt feest dat ik na 1u03min mocht afsluiten met 10km op de teller en een supergoed gevoel!

Na de Midzomernachtrun heb ik de smaak te pakken en zal ik volgende zondag deelnemen aan de Livinusrun in St-Lievens-Houtem waar ik de 12km zal proberen af te malen. Een nieuwe grens om te verleggen want meer dan 10,5km heb ik nog niet gelopen. Maar met de Olympische gedachte in het achterhoofd komen we er wel!

Keep on running!

Running...and than some more running...

De reden waarom ik de afgelopen 2 maanden zo weinig "creatieve" zaken op mijn blog heb gepost, is compleet te wijten aan een 'zot' plan van het lief. Ik ben sinds kort hard aan het trainen voor de Midzomernachtrun in Gent op 22 juni: 10km door het historische centrum van Gent.

Tot voor onze inschrijving kon ik 5km lopen, dus had ik nog heel wat werk voor de boeg. Gelukkig kan ik toch een klein beetje terugvallen op mijn sportief verleden en heb ik snel kunnen bijtrainen naar 10km.

Mijn weken bestaan dus uit werken, trainen, werken, huishoudelijke taken uitvoeren, werken, trainen,...en tussendoor heel wat rusten in het gezelschap van een goed boek. Voor de naaimachine is er dus maar weinig tijd over als je ook nog eens de drukke sociale kalender in acht neemt.

Afgelopen zaterdag was het dan eindelijk zover: het ophalen van ons startnummer mét mijn eigen gekozen slogen: "Yes we can!". En nu maar hopen dat we het op 22juni waarmaken!

Een gevulde dag

Vandaag nam ik dagje vrijaf om samen met mijn vriendin en haar vierjarig zoontje indoor te gaan skiën in Terneuzen. Na ons ski-avontuur besloten we enkele lekkere adresjes te bezoeken in Gent.

Voor een late lunch trokken we naar 'Potatolicious'. Over dit eethuisje had ik al ontzettend veel goede kritieken gehoord, dus moest ik dit absoluut uitproberen.

De naam laat al raden dat je hier aardappel op je bord krijgt. Een krokante, in de schil gebakken aardappel met een heerlijk smeuïge binnenkant en dit vergezeld van een door jou gekozen sausje, toppings, vlees, vis of tofu.

Het concept van dit eethuisje is gezonde fast food en ze zijn meer dan geslaagd in hun opzet. Ik koos voor de Crispy Bacon. Aardappel vergezeld van spek moster honingsaus, champignons, seizoensla, tomaat, rode biet, lichte zure room en bieslook.

Na deze heerlijke lunch vonden we nog een klein gaatje voor een dessert. Het beste adres daarvoor is uiteraard 'Julie's House'.

Het cupcake en taartwalhalla van Gent bevindt zich aan de kraanlei op een boogscheut van het Gravensteen.

Ik koos voor een aardbeicupcake met aardbeiroomkaastopping vergezeld van een heerlijke thee.

 Je kan de cupcakes en taartje meenemen naar huis, maar het is toch ook een must om eens gezellig in een van de salons te blijven hangen. Gezelligheid troef door de knusse hoekjes, het leuke bijpassende servies...en het gezelschap kan er ook voor iets tussen gezeten hebben.

Balls & Glory met Wim Ballieu

Een dagje verlof, een dagje Gent...en waarom dan eens niet gaan lunchen bij Wim Ballieu in de Sint-Jacobsnieuwstraat. Onmiddellijk werd ons duidelijk dat we niet de enige waren met dit idee en we hadden dan ook veel geluk dat we toch nog een lekker gevulde gehaktbal konden verkrijgen. (noot aan onszelf: als we nog eens gaan lunchen bij Wim, zullen we toch vooraf maar even reserveren)

Balls & Glory is een gezellig lunchadresje waar de ouderwetse boerenkost op een heel moderne manier wordt geserveerd. De echte Vlaamse gehaktbal, gevuld met een lekkere, pittige vulling en dit vergezeld van heerlijke stoemp of coleslaw.

Ik koos voor de gehaktbal gevuld met champignon-truffel vergezeld van stoemp. Het lief ging voor de gehaktbal met ham-prei en de coleslaw. Overheerlijk!

Wim Ballieu koos voor een heel tof en toegankelijk concept. Als je beslist om ter plekke de 'Glory Balls' te verorberen, kan je plaatsnemen aan de lange tafels, wat van een lunch bij Wim een echt sociaal gebeuren maakt. Afhalen kan uiteraard ook!

En dan is Dhr. Ballieu ook nog eens een heel sympathieke en joviale kerel! Een lekkere lunch, een gesigneerd boek en samen op de foto! Mijn dag is alweer geslaagd!

Nieuwe stofjes

Deze morgen trok ik samen met mijn mama op stoffenjacht in Gent. We kwamen op onze speurtocht terecht in de stoffenkamer. En hoewel ik me een beetje heb moeten intomen, heb ik toch 4 leuke stofjes gevonden!

De plannen voor de stofjes zijn als volgt: kussensloopjes maken voor in de zetel van mijn ouders, een keukenschort en een rokje. Hopelijk kan ik snel de tijd vinden om enkele uurtjes aan mijn naaimachine te zitten. Maar eerst mijn breiproject tot een goed einde brengen!