Schip ahoy!

Morgen is het een heel speciale dag voor m'n broer zijn kleine ventje want hij mag dan 3 kaarsjes uitblazen! Nand mocht zelf kiezen wat er op zijn taart moest komen en boys will be boys want hij koos voor de held van alle stoere mannen in wording: Piet Piraat.

Ik bakte een vanillebiscuit gevuld met chocomousse (iets wat altijd lijkt te smaken) en maakte er een puzzeltaart van. De onderste rand werd afgewerkt met de woeste zee en 4 beertjes net zoals die de scheve schuit.

Daarnaast stond er ook nog een heerlijke charlottetaart op het menu. Het is nu eenmaal zomer en dan mag er al  eens een luchtig en fruitig gebak gepresenteerd worden.

Gelukkige verjaardag kleine man!

Koffertjes bij de vleet

Na het maken van het eerste koffertje naar het patroon van het boek "Mon Atelier Couture", kriebelde het om er nog eentje te maken. Aangezien ik een heel lief nichtje, maar ook een heel lief neefje heb, moesten er dus onmiddellijk 2 worden genaaid.

Ik ging op zoek naar de geschikte stofjes en ik koos voor een canvas met autootjes van Ella & Basiel voor de stoere Nand. De binnenkant werd afgewerkt met oranje gabardine van bij Stoffen Van Leuven.

Voor Ester koos ik een canvasje met appeltjes en rode gabardine van Stoffen Van Leuven. Bij dit koffertje leek plots niet alles te kloppen. Het staat wel rechtop, maar over de afwerking van de zijkantjes was ik toch niet 100% tevreden. Ofwel is dat de superkritische ik, wie weet...

Ester & Nand kunnen alvast in stijl op logement als mama en papa binnenkort genieten van hun huwelijksreis.

Pampertasjes & olifantjes

Het was dit weekend babyborreltijd. Na het bezoekje bij Ella & Lotte thuis, mochten we nu samen met vrienden en familie op de gezondheid van de twee kleintjes toasten.

Ik maakte 2 kleine cadeautjes voor de meisjes in hetzelfde retro-appelstofje als hun dekentje. Ik koos voor een pampertasje en een knuffelolifantje.

Ik hoop dat de meisjes er veel plezier aan zullen beleven! Op naar de volgende babyborrel!

Bikinirokje

Ik kreeg enkele weken terug de vraag van mijn vriendin om een rokje te naaien in badpakkenstof die bij haar nieuwe bikini zou passen. Ze ging zelf de stofjes halen bij Stoffen Van Leuven en ik kreeg een voorbeeldrokje van haar.

Het roze stofje moest worden gecombineerd met een oranje boordje bovenaan. Het werd een eenvoudig rokje en dat was maar goed ook, want het stofje wou niet altijd even goed meewerken.

Ondertussen zit de vriendin gezellig in het Griekse zonnetje en wachten wij het goed weer verder af!

Quinoa-salade met geroosterde paprika & gerookte zalm

De zomer is in het land en dus is het tijd voor frisse slaatjes. Een slaatje hoeft voor mij niet steeds met de groene blaadjes van een krop sla gemaakt te zijn. Ik probeerde vorige week een nieuw receptje uit voor een quinoa-slaatje met gerookte zalm.

Ingrediënten:

• 100 g quinoa
•  blokje groentenbouillon
• 2 rode paprika's
• 4 eetlepels witte wijnazijn
• 5 eetlepels arachideolie
• 5 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels fijngehakte basilicum
• sap van 1/2 limoen
• 250 g gerookte zalm
• peper & zout

Bereiding:

• Kook de quinoa zoals aangegeven op de verpakking en voeg aan het water het blokje groentebouillon, peper en zout toe
• Bak de paprika 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C
• Nadat de paprika is afgekoeld, kan je makkelijk het vel en de zaadjes verwijderen
• Snij de paprika in fijne stukjes
• Maak een vinaigrette met de wittewijnazijn, arachideolie, olijfolie, limoensap en basilicum. Kruid af met peper en zout
• Meng de quinoa en de paprika en roer er de vinaigrette onder
• Schik de gerookte zalm op de quinoa

Ringkussentje

Binnen iets minder dan een maand is het eindelijk zover: het trouwfeest van mijn broer. We zijn al maanden aan het aftellen en nu we dichter en dichter bij 5 juli komen, is het tijd om aan de kleine details van de dag te denken.

Zo is er bijvoorbeeld het ringkussentje. In de ridderzaal waar alle burgerlijke huwelijken in onze stad worden voltrokken, gebruiken ze een lelijk,oud en rood kussentje om de ringen op te presenteren. Dat kan veel beter zou je zo denken.

Ik ging in de trouwcollectie van stoffen van leuven neuzen en vond een witte satijnen stof en een kanten stofje waar ik graag mee wou werken en waarvan ik overtuigd ben dat het bij het trouwkleed van mijn schoonzus zal passen.

Ik nam 2 vierkantjes van 20 op 20 cm in de satijnen stof en paste op een halve hoek de kanten stof. Aan de bovenkant bevestigde ik een satijnlintje om de beide stoffen van elkaar te scheiden en om de lintjes aan te bevestigen waaraan de ringen kunnen worden vastgemaakt.

De trouwringen zullen op het kussentje in stijl naar voor kunnen worden gebracht door een van de kindjes. Wij kijken alvast uit naar de grote dag!

(laatste foto toegevoegd na het trouwfeest...dit is het ringkussentje op de grote dag mét de trouwringen van broer en schoonzus)

Gin 'n pink

Na ons geslaagde avondje uit en bezoekje aan Jigger's, bleven we verder genieten van het mooie weer met een BBQ op zaterdagavond. Ik probeerde de Gin 'n Pink, die zo lekker smaakte in Gent, thuis zelf te maken. En jawel hoor...missie geslaagd!

Deze ingrediënten zijn voldoende voor 4 cocktails:

• 350 ml sap van roze pompelmoes
• 350 ml spuitwater
• 150 ml gin
• 4 theelepels campari

 

Afwerken met ijsblokjes en een schijfje pompelmoes en je krijgt een geslaagd begin van de maaltijd!

Jigger's & De Oude Vismijn

Nu eindelijk de zomer in het land is, kunnen we weer tijd maken om te genieten van de simpele dingen des levens. Een lekkere cocktail, een gezellig terras waar je tot laat in de avond kan blijven genieten van de heerlijke temperaturen, een gezellig etentje onder vrienden.

Gisteren stond een afspraakje met een bevriend koppel op de agenda. We besloten om voor het avondeten eerst een cocktail te gaan drinken in Jigger's. Een van de populaire hotspots van het moment in het mooie Gent. De bar werd eerder deze week uitgeroepen tot een van "the top ten most influential bars of Europe".

De bar wil, om de kwaliteit van de cocktails te kunnen garanderen, maar een 30-tal personen tegelijkertijd in de zaak toelaten. Vanaf 16uur kan je bellen om een reservatie te maken.

Jigger's heeft een concept gebasseerd op de tijd van de drooglegging in Amerika en de Speakeasy-bars. Deze bars waren de enige manier om begin jaren dertig aan drank te geraken, cafés zaten verborgen in kelders en achterkamers en om er binnen te geraken, moesten mensen aanbellen of een wachtwoord geven.

Om 19u15 belden we aan bij Jigger's en hadden heel hoge verwachtingen door het mysterieuze onthaal.  We daalden de trappen naar de kelder af en kwamen terecht in een filmdecor uit de jaren dertig. Het interieur is stijlvol, met een massief houten bar en bijpassende krukken.

Barman Olivier Jacobs, enkele jaren geleden uitgeroepen tot 'beste barman van de Benelux', lette op alle details om de klanten terug te brengen naar de jaren '30 en zijn mede-barman en ober dragen bretellen net als toen. Heel geslaagd!

We kregen het cocktailmenu in toffe boekvorm. Elke week zet Jigger's 5 nieuwe cocktails in de kijker, maar er is ook een cocktail van de dag en wie wil kan gewoon terugbladeren in het menu om een cocktail van enkele weken terug te bestellen. Of je kan je volledig overleveren aan de barman en hem een cocktail laten maken gebasseerd op smaken die je zelf graag hebt.

El Diablo, Rum Collins, Marseille Cooler, Sorrel Collins, Millers Gimlet en Gin 'n Pink,...de cocktails met al even fantastische namen als ze eruit zagen liepen vlotjes naar binnen.

Het is echt de bedoeling om te proeven en degusteren. We krijgen dus ook een glaasje water uit een kristallen kan geschonken en op die manier kunnen we elke cocktail écht proeven.

Mijn favoriet is de laatste cocktail die ik bestelde, de Gin 'n Pink. Ik liet de barman me verrassen met een gin vermengd met pompelmoes. Fan van beiden, kon het gewoon niet mislopen en ik was aangenaam verrast van het resultaat! De cocktails die we dronken hadden allemaal een prijskaartje tussen de 11 en 15€. Niet goedkoop, maar zeker en vast de moeite om eens uit te proberen!

Na Jigger's hadden we een reservatie in de Oude Vismijn. We werden begeleid naar ons tafeltje op het terras naast de Leie. Echt genieten! Terwijl we onze gerechten bestelden, konden we de bootjes voorbij zien gaan en genieten van het uitzicht op de middeleeuwse stad.

Ik koos voor een steak tartare als voorgerecht vergezeld van een auberginecreme. De presentatie was heel mooi en verzorgd, maar de kok was helaas zijn kruiding vergeten.

 

Mijn hoofdgerecht was veel smakelijker. Een stoemp met een gepocheerd eitje, gravad lax en garnaaltjes. Heel lekker en deze keer wel voldoende gekruid. 

Alleen al voor het toffe kader moet je hier echt wel eens gegeten hebben in de zomer. Een verzorgde brasserie-keuken, zonder al teveel poespas. Een goede afsluiter van een gezellige en geslaagde avond in Gent.

Na het schrijven over al deze heerlijke cocktails is het tijd om er zelf eentje klaar te maken en ondertussen de BBQ aan te steken. Laat de zomer maar lang in het land blijven!

Voetjes bij de vleet

Mijn collega werd twee weekjes geleden voor het eerst trotse tante. Zelf wetende hoe het voelt om trotse tante te zijn, kon ik begrijpen dat ze een orgineel cadeautje wou.

Ik maakte een body naar het geboortekaartje met voetjes, een hartje en de mooie naam: Esmee.
Op het kaartje stonden deze in het zilver, maar die kleur flockfolie heb ik niet en dus koos ik voor hetzelfde roze dat terugkomt in het stofje waarmee ik de babyslofjes maakte.

De collega vond de retro-appeltjesstof van Stenzo die ik voor het babydekentje van Ella gebruikte het leukste. Aangezien het omkeerbare babyslofjes werden, combineerde ik dit met een bolletjesstof van Veritas in dezelfde appelblauwzeegroene tint.

Uitaard moet kleine Esmee een kleine fashionista worden en zullen de slofjes met het appelstofje naar buiten gedragen worden als ze het combineert met het rompertje.

Welkom kleine Esmee!

Retro-appeltjes²

Gisteren gingen we op babybezoek bij de snoezige tweeling Ella en Lotte. De mama had bij een andere vriendin, voor wie ik ook babydekentjes gemaakt had, al eens laten vallen dat ze zo'n gepersonaliseerd deken echt wel heel orgineel vond. Het werd dus niet moeilijk voor mij om een cadeautje te vinden.

Voor Ella koos ik de retro appelstof van Stenzo in wit, appelblauwzeegroen en roze. Dit hippe stofje werd vergezeld van een zachte, roze fleecestof.

Zusje Lotte kreeg het dekentje in retro appelstof van Stenzo in lichtgrijs, rood en oranje en afgewerkt met een lichtgrijze fleecestof. (Stofjes gekocht bij Stoffen Van Leuven)

Ik hoop dat de meisjes er heel veel plezier aan gaan beleven!