Een hinde voor kleine Linde

Vorige week mochten we een glaasje gaan drinken op de geboorte van kleine Linde. Uiteraard hoorde daar een pakje bij! Ik flockte een body naar het geboortekaartje.

Enkele weekjes terug was ik Linde thuis al eens een bezoekje gaan brengen en toen had ik een pampertaart bij. Luiers heb je nooit genoeg in huis met z'n kleintje en ik stak er ook nog wat handige spulletjes bij en een speelgoedje.

Hopelijk heeft Linde (en haar mama en papa) veel plezier aan haar cadeautjes!

Eetbare kerstboom

Dit jaar geen kerstboom bij ons thuis door ons klein kruipertje die zich overal aan wil rechttrekken en de wereld aan het verkennen is (en dan liefst de dingen waar hij niet mag aankomen). Vorige week maakte ik dan maar de eetbare nutella-kerstboom die je overal tegenkomt op Pinterest. Lekker!

Voor iedereen een zalig kerstfeest gewenst!

Zacht spelen met vriendje giraf

Voor Seppe geboren werd, had ik 101 ideetjes om kleertjes, knuffeltjes en speelgoedjes te naaien. Nu Seppe er is, lijkt het moeilijker dan ooit om de naaimachine boven te kunnen halen.

Het prachtige paneel met de giraf van Bambiblauw lag dan ook al een tijdje op mij te wachten om er een speeldeken van te maken.

In combinatie met de currygele stof (ook van Bambiblauw) en met een dikke fiberfill, is er een zacht speelmatje voor onze kleine man van mijn machine gerold.

Ik naaide nog eens extra rondom het middenstuk met de giraf om het verschuiven van de fiberfill te vermijden.

 

Seppe is in ieder geval tevreden met zijn nieuw speelparadijsje én met de extra giraf in huis.

Een boom, nieuw leven,...een betere wereld?

Toen ik deze morgen mijn zoontje zijn fles zat te geven in de zetel, had ik de televisie aangezet om het resultaat van de match van de Rode Duivels te bekijken op het nieuws. Ik was immers al tijdens de rust naar bed gegaan omdat ik wist dat mijn 8-maanden-oude-wekkertje me wel rond 7uur opnieuw uit bed zou zetten.

De beelden die me bereikten waren echter niet die van juichende voetballers en supporters, maar horrorbeelden van terreur. We werden deze ochtend allemaal wakker in een andere wereld, een wereld waarin de oorlog in het Midden-Oosten zich van onze achtertuin nog meer naar onze voortuin heeft verschoven.

De harde beelden van de duizenden en duizenden vluchtelingen, hadden ons al meer bij het conflict betrokken en helaas heeft het geweld waarvoor deze mensen op de vlucht zijn geslagen de afgelopen nacht ook de straten van Parijs bereikt.

Op een dag als vandaag denken meerdere mensen wel eens na in wat voor wereld hun kinderen moeten opgroeien. Ook ik heb hier vandaag een beetje bij stil gestaan.

Laat nu vandaag de dag zijn dat we in onze stad een geboorteboom hebben geplant voor alle kindjes geboren in 2015. Een heel mooi initiatief van de lokale afdeling van de gezinsbond.

Ik hoop dat we vandaag een boompje vol hoop hebben geplant, een boompje die ons laat werken aan een betere wereld voor onze kleine wondertjes, een wereld waarin we allemaal een beetje meer genieten van het leven, een wereld waarin men wat vaker kan zeggen dat je mekaar graag ziet, een wereld waarin we de terreur niet laten slagen in hun opzet om ons bang te maken, een wereld waarin we allemaal een beetje minder zuur en onverdraagzaam zijn.

Een wereld waar ik mijn steentje aan wil bijdragen!

#PrayforParis #‎PrayforLebanon‬ ‪#‎PrayforKenya‬ ‪#‎PrayforSyria‬ ‪#‎PrayforNigeria #hope

Appel-flantaart

Vorige week kon ik nog eens aan het bakken slaan. Voor mijn verjaardagsfeestje voor de familie bakte ik een appel-flantaart. Deze viel heel erg in de smaak en dus besloot ik ze de dag erna nogmaals te maken voor de collega's.

Ingrediënten:

• 1 rol kruimeldeeg
• 100 g gesmolten boter
• 150 g suiker
• 1 eetlepel suiker
• 1 el bloem
• 6 appels
• 1 zakje vanillesuiker
• 25 g vanillepuddingpoeder
• 3 eieren
• 1 snuifje kaneel

Recept: 

• Verwarm de oven op 180°C.
• Beboter een taartvorm en leg het bladerdeeg in de vorm. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
• Meng 1 eetlepel suiker en eetlepel bloem en strooi dit over de deegbodem zodat hij overal bedekt is.
• Schil de appelen en snij ze in kleine blokjes.
• Leg de appelen op de deegbodem. De appeltjes moeten tot aan de rand van de vorm komen.
• Doe de suiker, vanillesuiker, gesmolten boter, vanillepoeder, kaneel en de eieren in een kom. Klop tot een luchtig mengsel.
• Giet het mengsel over de appelen en bak de taart gedurende 55 minuten in de oven. 

 

Smullen voor die 29!

Alweer een jaartje erbij en dat moest gevierd worden! Als verrassing werd ik vrijdagavond door "het lief" meegenomen naar Two Cooks. Het was door de zwangerschap en borstvoeding al een tijdje geleden dat we ons naar het restaurant in de Zottegemse deelgemeente konden begeven...en het heeft super gesmaakt!

Starten deden we uiteraard met een lekker aperitiefje vergezeld van hapjes.

Als voorgerecht kregen we makreel met kaffirlimoen, frisse groenten en yoghurt voorgeschoteld

Daarna volgde een overheerlijke kabeljauw met fregola, romesco,  paprika en basilicum. Echt een toppertje!

Als volgende bordje kregen we een lekker stukje buikspek met gamba, dashi en spitskool. 

Als hoofdgerecht stond rundvlees Normande met jonge ui, zwarte look en roquette op het menu.

Het dessert mocht er ook meer dan zijn. Het recept voor het gebakje op het bord zou ik heel graag te pakken krijgen, dus mocht één van de 'Two Cooks' dit lezen mogen ze me altijd een van hun keukengeheimpjes onthullen.

Afsluiten deden we met koffie en thee en nog wat kleine zoetigheidjes.

Dat was alweer smullen van een overheerlijke maaltijd. Enkel het eerste gerechtje met de makreel was ietsje minder naar mijn smaak, maar de rest was weer top!

Als we telkens op die manier een extra jaartje en rimpel vieren, dan lijkt verjaren plots niet zo erg meer.

(De foto's zijn van mindere kwaliteit want met gsm genomen)

Met drie naar Normandie

Naar jaarlijkse gewoonte nemen wij de laatste week van augustus en de eerste week van september vakantie. Met een baby die net nog geen 6 maanden was, zochten we het niet te ver en trokken we voor 5 daagjes naar Normandië.

Zoals vaak in Normandië viel het weer niet echt mee, maar we hebben toch allerlei bezoekjes kunnen afwerken...op het ritme van Seppe.

De eerste stop die we maakten onderweg naar ons eerste hotel in Donville-les-bains was Caen.

Een gezellige stad waar we na een uurtje of twee kuieren werden uitgeregend. Op naar ons hotel dan maar waar een binnenzwembad ons opwachtte. Tijd voor het allereerste echte zwempartijtje van onze kleine man...en hij genoot ervan (net als wij).

De tweede dag maakte we ons op voor een bezoekje aan de Mont Saint-Michel.

Na een bezoekje aan de rots, waagden we ons even naar Bretagne voor een namiddag in Saint-Malo.

Op dag 3 mochten we de koffers inpakken om naar ons tweede hotel in Honfleur te rijden. Onderweg volgden we in de voetsporen van D-Day.

Het lief en ik zijn beiden erg geïnteresseerd in geschiedenis en als je op Omaha Beach wandelt en even terugdenkt aan wat daar allemaal is gebeurd dan word je toch even stil.

De laatste stop van de dag was het Cimetière Américain de Normandie. Nog zo'n plek om stil van te worden.

En dan op naar Honfleur en ons tweede hotel van de trip.

Na een gezellig etentje in de haven van Honfleur, konden we de batterijtjes opladen voor een volgende dag gevuld met uitstapjes. Op het programma voor dag 4 stonden Rouen en Trouville.

Het was eventjes wennen om te reizen met een baby, maar we hebben echt genoten van de tijd met z'n drietjes.

Om de vakantie nog een beetje langer te laten duren, maakten we ook op de terugreis nog enkele tussenstops: Etretat en Le Touquet.

En dan kunnen we nu al uitkijken naar het tweede tripje als gezinnetje: Londen!

Brownie, banaan & ijs....smullen!

Desserts moeten niet gecompliceerd zijn. Chocolade is iets wat bij (bijna) iedereen in de smaak valt, met ijs kan je ook al niet veel mis doen en daar dan nog iets van fruit bij zodat we toch het gevoel hebben gezond bezig te zijn.

Gisteren kwamen vrienden op bezoek en als dessert stond een chocoladebrownie op het menu vergezeld van een bolletje vanille-ijs en een slaatje van banaan met lekker krokant gebakken nootjes (amandelschilfers en gehakte walnoten). Om de banaan niet bruin te laten uitslaan en om een beetje fraîcheur aan het gerecht te geven, deed ik er het sap van een half limoentje over. Smullen!

Frozen en lachende meisjes

Kleine meisjes dromen al eens van een prinsessenleven. Ester, het dochtertje van mijn broer, kan sinds we samen naar Frozen gingen kijken in de cinema over bijna niets anders meer praten dan koningin Elsa en prinses Anna.

Toen ik dan ook een stofje van deze twee figuurtjes, samen met de grappige Olaf, vond, kon ik niet anders dan een kleedje maken. Niet echt een stofje dat ik zelf zou kiezen in een stoffenwinkel, maar hé kleine meisjes en hun megagrote glimlach zijn het belangrijkste, toch?

Ik gebruikte een patroon uit Stof voor durf-het-zelvers en had enkel wat probleempjes met het afwerken van de rits en de voering omdat het zo een gezellig schuiverig stofje was. De kleine afwerkingsfoutjes kunnen Ester echter totaal niet deren en ze is helemaal klaar om haar vriendinnetjes jaloers te maken met haar Frozen-jurk.