Jonathan's surprise superhero theme party

Deze week werd Jonathan 30 en om dat te vieren nodigde zijn vrouwtje alle vrienden uit voor een suprise superhero theme party. Dit hield in dat iedereen als 'superhero' verkleed moest zijn.

Ik besloot om zelf de kostuums voor mij en het lief te maken. Ik koos voor Mrs Incredible terwijl mijn wederhelft Captain Marvel wel iets hebben vond.

De geflockte t-shirtjes werden vergezeld van een zelfgenaaide cape. Voor mij werd dit een simpele rode cape die kon worden gesloten met kamsnaps. De cape van het lief werd eentje volledig naar het model van Captain Marvel: wit met een afwerking van goud onderaan. Ook deze cape werkte ik af met een kamsnap om makkelijk te kunnen sluiten rond de nek.

Ik mocht trouwens niet enkel met het strijkijzer en de naaimachine aan de slag, maar ik mocht ook de verjaardagstaart maken met bijpassende cupcakes.

Jenda koos voor een chocoladecake gevuld met frambozencoulis en chocolademousse. Uiteraard afgewerkt in het superhero thema en aangezien Jonathan vooral fan is van Batman mocht deze er vaak in voorkomen.

De onderste laag taart werd gedecoreerd met het logo van verschillende superhelden. Bovenaan werd het symbool van Batman vergezeld van zijn companion Robin en de 'villains' waartegen de vleermuis het moet opnemen zoals Bane, The Joker en The Riddler.

Zoals wel vaker met mijn taarten ben ik niet helemaal tevreden met het resultaat. Gelukkig was de jarige wel heel enthousiast! En....ze was lekker!

Mikadotaart

Twee weken terug kregen we 's avonds bezoek voor een gezellige kaastafel en wat past er beter als dessert na kaas dan heerlijke chocolade.

Ik besloot een mikadotaart te maken: een samenbrengen van mijn recept voor chocoladegénoise en chocomousse.

De chocoladegénoise snij je in 2 door. Tussen de twee lagen breng je al een dikke laag chocomousse aan samen met framboosjes. Bovenop de taart herhaal je dit en je werkt af met mikadostokjes.

In de zomer maak ik deze taart met heerlijke kersen! Zeker ook een aanrader!

Koffertje nummer 1

Enkele weken geleden werd er met de dames van het naaiclubje afgesproken om samen een koffertje te naaien. Ze verschenen al overal op het internet en ik was onmiddellijk fan. Door samen aan de stoffen koffer te beginnen naaien, had ik onmiddellijk wat meer zelfvertrouwen, want vaak heb ik wat 'faalangst' om aan een projectje te beginnen.

Ik moet wel zeggen dat ik ontzettend trots ben op het resultaat! En ik vermoed dat er nog heel wat gegadigden zullen zijn voor wie ik binnenkort een koffertje mag naaien.

Het oranje canvasstofje komt van bambiblauw, de blauwe gabardine, die zowel een stukje als buitenstof en als voering werd gebruikt, van stoffen van leuven.

Het patroon voor het koffertje haalde ik uit 'Mon Atelier Couture' van Sylvie Blondeau.

In Vlaamse Velden

A day of remembrance in Flanders Fields...

(Tyne Cot cemetery)

In Flanders fields the poppies blow
      Between the crosses, row on row,
   That mark our place; and in the sky
   The larks, still bravely singing, fly
Scarce heard amid the guns below.

We are the Dead. Short days ago
We lived, felt dawn, saw sunset glow,
   Loved and were loved, and now we lie
         In Flanders fields.

Take up our quarrel with the foe:
To you from failing hands we throw
   The torch; be yours to hold it high.
   If ye break faith with us who die
We shall not sleep, though poppies grow
         In Flanders fields.

        (John McCrae)

(lijssenthoek cemetery)

(In Flanders Fields museum en Menenpoort)

Een dag om stil te staan bij het verleden, een dag om te herinneren dat mannen die zo oud waren als ikzelf hun leven hebben gegeven voor onze vrijheid, een dag om dankbaar te zijn....in Vlaamse Velden.

Grissini met dip van geitenkaas

Het hapje dat op de girl's night, naast de Pastéis de nata het meeste in de smaak viel was de grissini met een dip van geitenkaas. Een dankbaar hapje voor als je bezoek hebt en niet veel tijd om een knabbeltje voor bij het aperitief in elkaar te flansen. Wil je toch een stapje verder gaan, kan je natuurlijk ook altijd zelf de grissini maken, maar hier had ik helaas geen tijd voor deze keer.

Ingrediënten:

• 400 g zachte geitenkaas
• 3 el olijven zonder pit
• 100 g zongedroogde tomaten
• 5 takjes basilicum (enkel de blaadjes)
• 1/2 busseltje bieslook

Bereiding:

• Doe alles in de blender en mix tot een glad mengsel. Er mogen wel gerust nog enkele stukjes tomaat en olijf inzitten. 
• Kruid bij met peper (naar smaak)

 

De Portugese toer op met Pastéis de nata

De dag van de mamzel-avond, besloot ik een nieuw recept uit te proberen dat ik heb gekregen van een treincollega: pastéis de nata.

Het lief en ik maakten voor het eerst kennis met de pastéis de nata of pastéis de Belém tijdens onze citytrip naar Lissabon en waren er onmiddellijk dol op! Het roomgebakje is een van de bekendste zoetigheden uit de Portugese keuken. Het oorspronkelijke recept blijft, tot op vandaag, het geheim van de Fabrico dos Pastéis in Belém, Lissabon. Traditiegetrouw worden de pastéis warm gegeten en zijn ze geflambeerd met kaneel en rietsuiker. Dit is niet het geval in het receptje dat ik uitgeprobeerd heb, maar de smaak komt aardig in de buurt!

Ingrediënten (15 gebakjes):

• 3 rollen bladerdeeg
• 25 cl volle melk
• 1/8 biocitroenschil (zonder wit)
• 1 kaneelstok
• 30 g bloem (+ wat extra bloem om de bakvorm te bebloemen)
• 200 g suiker 
• 12 cl water
• 6 eieren
• 30 g boter
• kaneelpoeder

Bereiding:

• Breng het water met de suiker aan de kook in een pannetje. Laat 3 minuten sudderen en vervolgens afkoelen.
• Beboter en bebloem de vakjes van een metalen muffinbakvorm
• Rol de 3 rollen bladerdeeg stevig op en snij ze in 5 gelijke stukjes (15 in totaal). Zet de rolletjes rechtop in de bakvorm en duw ze plat met je duim tot het deeg de kant raakt en er in het midden een putje ontstaat. Het deeg mag een beetje boven  de vorm uitkomen.

 

• Laat de oven voorverwarmen op 180°C.
• Meng de bloem met 3 eetlepels melk tot je een glad deeg krijgt. Voeg er de afgekoelde siroop bij samen met 5 eierdooiers en 1 volledig ei. Meng alles goed door elkaar.
• Giet de rest van de melk met de citroenschil en het kaneelstokje in een kookpot en breng aan de kook. Haal van het vuur en laat 10 minuutjes trekken. 
• Breng de melk opnieuw aan de kook. Verwijder de citroenschil en het kaneelstokje. 
• Giet de melk bij het eiermengsel en meng krachtig. Giet alles opnieuw in de kookpot en laat op een zacht vuur indikken tot een dikke pudding terwijl je blijft roeren.  

• Vul de bakvorm met de room tot 0,5 cm van de rand.
• Zet 20 minuten in de oven of tot de flans goudbruin zijn.
• Haal de flans uit de bakvorm en laat ze afkoelen op een patisserierooster. (als je de bakvorm goed hebt ingeboterd en bebloemd dan gaat het echt heel makkelijk om de gebakjes eruit te halen)

Je kan de taartje afwerken door er nog wat extra kaneel op te strooien. Dit is de manier waarop de Portugezen hun Pastéis de Nata eten. Smakelijk!

Een mamzellige girlsnight

Voor een gezellige girlsnight had ik gisteren de ideale recepten in huis: fijne vriendinnen en mamzel Leen met allerlei leuke spulletjes om ons te showen. Tot ik naaivriendin Leen leerde kennen op de Sewing is Fun bijeenkomsten, had ik nog nooit van Mamzel gehoord, maar na het ontdekken van de website leek het me een heel fijn idee om eens een homeparty te organiseren.

Mamzel staat voor gezellige, vernieuwende, nuttige, mooie producten en cadeautjes voor het hele gezin. Handtassen, kookpotten, shoppers, naaikoffertjes, vazen, magneten, orginele juwelen, playama's, de bekende appel en perencontainers,... je kan ze allemaal vinden bij dit leuke Belgische bedrijfje. En geef toe, het is eens iets anders dan de gebruikelijke Tupperware-potten.

Het werd echt een toffe avond vol enthousiasme en verbazing van mijn gasten voor de producten die ons werden getoond.

Uiteraard kon ik het als gastvrouw niet laten om mijn vriendinnen te verwennen met hartige en zoete hapjes, kwestie van de avond zowel nuttig als aangenaam te laten verlopen.

Bedankt aan de vriendinnen en mamzel Leen voor de fijne avond!