Chocoladebroodjes

Vorige zondag stonden er chocoladebroodjes op het ontbijtmenu. Deze kleine broodjes zijn heel makkelijk en vlug te maken.

Ingrediënten (20 kleine broodjes):

• 500 g bloem
• 25 cl volle melk
• 15 g suiker
• 40 g boter op kamertemperatuur
• 100 g chocoladedruppels
• 10 g verse gist 
• 1 ei
• snuifje zout

 

Bereiding:

• Meng de helft van de bloem, de melk, het zout en de suiker met een lepel tot een gelijkmatig deeg
• Voeg de boter, de verkruimelde gist en de rest van de bloem toe en kneed tot een bol
• Dek het deeg af met een schone doek en laat een uur rijzen
• Kneed het deeg nogmaals en voeg de chocoladedruppels toe
• Verwarm de oven voor op 200°C
• Verdeel het deeg in kleine balletjes en leg ze op een met bakpapier bedekte ovenplaat
• Splits het ei en meng een eetlepel water onder de dooier. Strijk dit mengsel met een penseel over de chocoladebroodjes
• Bak de broodjes 20 min in de oven