Ingrediënten:
- 100g bittere chocolade
- 4 eiwitten
- 125g suiker
- enkel druppeltjes citroensap
Bereiding:
- Smelt de chocolade au-bain-marie
- Klop de eiwitten met enkele druppeltjes citroensap stijf tot het pieken vormt
- Klop er lepel voor lepel de suiker door en klop verder tot het eiwit mooi glanst
- Spatel de lichtjes afgekoelde chocolade door het eiwit
- Laat opstijven in de koelkast
Geen opmerkingen:
Een reactie posten