Appel-flantaart

Vorige week kon ik nog eens aan het bakken slaan. Voor mijn verjaardagsfeestje voor de familie bakte ik een appel-flantaart. Deze viel heel erg in de smaak en dus besloot ik ze de dag erna nogmaals te maken voor de collega's.

Ingrediënten:

• 1 rol kruimeldeeg
• 100 g gesmolten boter
• 150 g suiker
• 1 eetlepel suiker
• 1 el bloem
• 6 appels
• 1 zakje vanillesuiker
• 25 g vanillepuddingpoeder
• 3 eieren
• 1 snuifje kaneel

Recept: 

• Verwarm de oven op 180°C.
• Beboter een taartvorm en leg het bladerdeeg in de vorm. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
• Meng 1 eetlepel suiker en eetlepel bloem en strooi dit over de deegbodem zodat hij overal bedekt is.
• Schil de appelen en snij ze in kleine blokjes.
• Leg de appelen op de deegbodem. De appeltjes moeten tot aan de rand van de vorm komen.
• Doe de suiker, vanillesuiker, gesmolten boter, vanillepoeder, kaneel en de eieren in een kom. Klop tot een luchtig mengsel.
• Giet het mengsel over de appelen en bak de taart gedurende 55 minuten in de oven.